El Gran Hotel Montesol Ibiza está ubicado en un edificio emblemático datado de 1933, siendo el primer hotel que se fundó en la isla balear y que fue declarado Bien de Interés Cultural. Su histórica fachada, un icono en esta moderna ciudad, alberga el Café Montesol, para cuya cocina mediterránea emplean ingredientes de km 0. Pero si algo distingue especialmente a este hotel automatizado es su trato al cliente: servicio de atención 24h personalizado para satisfacer las necesidades de cada cliente. Este hotel, que anteriormente era de Hilton, opera desde 2020 como marca independiente.
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